Валентина, на 48 години от София, е кулинарен изследовател. Първата си паеля създава интуитивно в рибен магазин през 2022 г., превръщайки „листче с рецепта“ в собствена гастрономическа история, пълна с вкус, смелост и аромат на море. За нея World Paella Day е шанс да разгърне креативността си, да черпи вдъхновение от света и да покаже, че мечтите се сбъдват.